 为我煎荷包蛋的男人
我是个视觉动物，我喜欢美男。我也是个味觉动物，我喜欢美食。如果我生在唐朝，和武则天大概有得一拼，谁当 中国第一个女皇帝还很难说。高兴的时候，这些话我一天对小卢说六遍。
小卢说，他本来不喜欢武则天，听我这么一说，就更不喜欢了。男人都不喜欢爬到自己头上的女人，连小卢这样的 男人也不喜欢，难怪女超人总是嫁不出去。
小卢是和我住在一起的男朋友。我的男朋友当然不止小卢一个，我和小卢住在一起，是因为我想找个人一起住 的时候，他刚好问我想不想和他一起住。这话虽然有点饶舌，道理却很简单。两个人住不仅可以节省开销，而且屋 子里会有一点点家的感觉。更主要的原因是，我是个很情绪化的人，我怕哪天半夜突然被自己的眼泪淹死。有个男 人在身边，可以救我。还可以有人做饭给我吃。
所以我们租好房子以后，我就拖着小卢去买锅碗瓢盆。他也很兴奋，说一直没机会给我露一手，让我尝尝他的 厨艺。我说，原来你还有厨艺的，我一直以为你五谷不分四体不勤，除了会编程序什么都不行，是个高分低能儿童 。他也不反驳，只是嘿嘿笑，在超市里转来转去，挑了一只平底煎锅揣在怀里。
傍晚，小卢进了厨房。我要跟进去，他不让，说看见就没有神秘感了。我说，你本来就没有神秘感，我什么没 看见？注意食品卫生，生熟要分开，打喷嚏的时候转过头去，别对着锅里打。我还穷对付着，小卢就把我推了出来 。十分钟以后，小卢从厨房里走出来，一脸郑重地把一个盘子放到我面前。我瞄了一眼，说，哦，我当是什么，原 来是煎蛋。
小卢蹦起来，说，你有点文化好不好？这可不是一般的煎蛋，这叫荷——包——蛋！煎蛋就是打一个蛋在锅里 ，正面煎一分钟，反面煎一分钟，像面小太阳旗似的，那算什么。荷包蛋的讲究就多了，要包起来，包得圆满，包 得像一个荷包，难就难在那一包，一不小心，蛋黄就流出来，前功尽弃，可要是煎得太久，蛋黄结成疙瘩，流是流 不出来，蛋却没有了灵气，一样难以入口。
我说，你要不要再唱个《绣荷包》给我听听？你以为本姑娘长这么大还没吃过荷包蛋？少贫嘴，让我尝尝先。 我咬了一口，说，好！蛋形饱满，外脆里嫩，甜而不腻，焦而不苦，尤其是上面浇的这层汁水，浓油赤酱，甘香淋 漓，不仅让我食指大动，而且拇指跟着一起动。
小卢笑得比我盘里的荷包蛋还要金黄灿烂。我把两只荷包蛋风卷残云吃进肚子以后，大叫，小卢，你真像我死 去的外婆！小卢吓了一跳，神情好像吞了8只生蛋黄。
我忙解释说，别怕别怕，我是说，我外婆煎的荷包蛋也有这么好吃。舔完盘里的汁水，我说，好了，还有呢？ 小卢诧异地问，还有什么？我说，吃的呀！
他想了想说，哦，冰箱里有速冻饺子，如果你要吃，可以自己去煮。小卢的拿手菜果然只有荷包蛋。当然，偶 尔他也会炒盘鸡毛菜什么的，然而只要和蛋沾边，永远都是荷包蛋。
我们一起在家吃饭的机会并不多，大部分时间是各忙各的，他在公司加班编程序，我在外面采访，谁先回来就 煮速冻饺子吃。难得他比我早回家，就会煎好两只荷包蛋，让我和速冻饺子一起吃。他的荷包蛋确实煎得很好，每 次都一样大小，一样形状，连焦嫩的分寸也一模一样。
但我是个喜新厌旧见异思迁的人，荷包蛋再好，也架不住总吃，于是鼓励他开动脑筋，一蛋多吃。我说，其实 蛋有很多种吃法呀，比如番茄炒蛋，榨菜蛋花汤，或者茶叶蛋？
小卢一脸不屑地说，炒蛋和蛋汤都是把蛋打碎了的，蛋黄蛋白混在一起，是懒人的吃法，茶叶蛋或者白煮蛋又 太呆板，淡而无味，是粗人的吃法。我说，剥开温情脉脉的蛋壳，鸡蛋的本质都是一样的，你的荷包蛋再精致，也 上不了国宴，你哪天失了业，靠这门荷包蛋的手艺也混不了个厨师当的。  To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts. To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts. To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts. | 
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